L'esprit du spritz

Le spritz, c'est le cocktail favori des Vénitiens : prosecco allongé de tonic ou d'eau de Seltz, et relevé, au choix, de Campari (amer) ou d'Apérol (plus doux, introuvable ailleurs qu'en Italie).

Ne dites surtout pas aux Vénitiens que ce sont probablement les Autrichiens qui ont eu l'idée originale de ce cocktail, pendant leur occupation de la Vénétie au XIXe siècle...



Si vous êtes observateur, vous aurez remarqué les voitures automobiles présentes sur la photo, à l'arrière-plan... mais c'est juste pour démontrer que le spritz n'est pas bu qu'à Venise, mais aussi sur le continent : en l'occurrence, dans la vallée de la Brenta.